کبوتر سرور از نژاد خاصی نیست و فقط به خاطر رنگ زیبای ان مورد توجه کبوتر بازان  قرار گرفته و طرفداران زیادی در جا ی جای ایران دارد و قیمت ان نسبت به هم نژاد های خود بیشتر می باشد سرور در انواع رنگ ها موجود میباشد و معمولا به کبوتری که دارای یک رنگ زمینه در بدن و خالهایی به رنگ دیگر در بدن داشته باشد سرور گفته میشود.